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Corea del Sud: tutti pazzi per il kimchi

In Corea del Sud si è tenuto finalmente il Kimchi Festival, dopo la cancellazione del primo giorno di apertura a causa dell'inquinamento atmosferico.

Migliaia di persone (anche molti stranieri), nella piazza del Municipio di Seul, hanno cucinato il piatto nazionale, il Kimchi: con guanti rosa e grembiuli rossi hanno mescolato cavolo fermentato con pasta di spezie a base di pepe rosso, aglio, zenzero e salsa di pesce.

In totale sono state preparate 35 tonnellate di Kimchi, da condividere con i poveri di Seul.

Il Kimchi nel 2013 è entrato nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO.
Da allora, decine di migliaia di persone hanno partecipato all'evento annuale, solitamente di tre giorni, che si svolge nel centro della capitale sud-coreana.

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