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Sanya, le "Hawaii cinesi": mare, tradizioni e buona cucina

Sanya, le "Hawaii cinesi": mare, tradizioni e buona cucina
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Quanti soprannomi eccellenti, per Sanya, sull'isola cinese di Hainan.
La più meridionale tra le città costiere della Cina viene definita "le Hawaii della Cina" e, nel bel mezzo della baia di Sanya, c'è persino l'Isola di Phoenix, ribattezzata la "Dubai orientale".
In realtà, Sanya è semplicemente... Sanya.

Sanya offre ai visitatori un'esperienza culturale unica. Tradizioni e usanze che risalgono a generazioni addietro e alcuni dei migliori cibi della regione.

Sotto gli arbusti di betel, nella valle di Binglang, si può scoprire un esempio vivente del ricco patrimonio di Sanya.
Cominciando dalle spettacolari esibizioni di danza tradizionale delle comunità Li e Miao (si pronuncia "Mio"), che affascinano i turisti.

Ballo tipico dell'isola Hainan. Poi, in movimento, è meglio...

Il Parco dell'Eredità Culturale

Siamo nel cuore del Binglanggu·Hainan Li & Miao Cultural Heritage Park, aperto nel 1998.

Si pensa che i Li siano stati la prima popolazione a stabilirsi sull'isola di Hainan.

Una passeggiata nel parco può servire per incontrare le comunità Li e Miao, conoscerle meglio e vedere dove vivono.

"L'isola di Hainan ha cinque regioni dialettali, ogni regione ha il suo abito e le sue lingue tradizionali.
E il rapporto con il mare è talmente forte che molte delle case dell'etnia Li hanno la forma di una barca e, da lontano, sembrano proprio una barca rialzata".
Guodong Chen,
Vice-Direttore del Binglanggu·Hainan Li & Miao Cultural Heritage Park

Scopriamo i matrimoni e... la cucina tradizionale Li

Ma cosa sarebbe la vita del villaggio senza un matrimonio?
Questo spettacolo di celebrazioni tradizionali è sempre una grande attrazione per i visitatori.

Altro che il bianco: qui, per il matrimonio, domina il colore rosso!

E se tutto questo girare avanti e indietro vi ha fatto venire un certo appetito, perché non provare un po' di cucina tradizionale Li?

Yayin Zhang sta preparando riso con carne di maiale marinata, cotta con bambù e foglie di banana. Sembra davvero buono, almeno a giudicare dall'espressione di Damon...

Secondo noi, a Damon il riso con carne di maiale, bambù e banana piace, eccome...

Il "pazzo" mercato di Sanya

Usciamo dalla valle di Binglang e nel centro di Sanya scopriamo di più sulla tradizione gastronomica di questa isola.

Nel vivace mercato Sanya Huochetou Seafood Market si possono trovare tutti i tipi di frutti di mare possibili e immaginabili.

Lo chef Biao Wu prova a spiegarci tutto.

"Dalle 7 di mattina alle 8 di sera per noi è sempre l'ora di punta.
I gamberetti, il granchio e tutto il pesce provengono dalla nostra flotta di dieci barche, che ce li invia ogni giorno per garantirne la freschezza".
Biao Wu
Chef

Il "Signore dei gamberetti"

"E questi gamberetti sembrano davvero buoni, ne prendo un po'", dice Damon, che ne approfitta per fare un po' di shopping... alimentare.

Gamberetti a go-go!

"Il bello di questo posto", continua Damon, "è che una volta che hai comprato il tuo pesce fresco, puoi portarlo in un ristorante vicino per farlo preparare e cucinare. Ed è proprio quello che farò ora".

Damon ha portato i gamberetti nella cucina di Biao, per trasformarli in una gustosa sorpresa in stile Hainan.
Del resto, Biao è conosciuto come il "Signore dei gamberetti":

E Damon apprezza...

“Questo è un gambero con sale e pepe. Spero ti piaccia…", dice lo chef Biao Wu.
E Damon, anche stavolta, sembra apprezzare...

Damon Embling nella cucina dello chef Biao Wu.

Il mercato "by night"

Quando il sole tramonta, prende vita un altro tipo di mercato, il Dadonghai Night Market.
I venditori ambulanti offrono oggetti di ogni tipo, ma veramente di ogni tipo. Provare per credere!

"Questo è il primo street-market di strada a Sanya", racconta Maksym Nikolenko, Direttore Generale di Sanya Holiday International Travel Service.

"Questo è un posto davvero importante per i turisti stranieri. Perché? Perche qui si possono comprare molti souvenir e lo puoi fare by night, questo è un mercato notturno. E qui puoi trovare cibo tradizionale, come i noodles. Quelli di riso sono i migliori!".

Qualcosa di affascinante dietro ogni angolo

“È stata un'esperienza straordinaria", conclude il giornalista di Euronews, Damon Embling, alla fine di questo viaggio in questo angolo di Cina.

"La cultura qui a Sanya è così emozionante e variegata. Qualcosa di affascinante si trova dietro ogni angolo, ve l'assicuro!"

Link utili

- Li & Miao Cultural Heritage Park

"Social" Backstage

Pensate che Sanya viene definita le "Hawaii della Cina"! Mica male come paragone...
ll profilo ufficiale "Discover Sanya" - peraltro è lo stesso nome del programma di Euronews - ci informa che sarà costruito addirittura un Hello Kitty Park: pronto nel 2024!

Euronews racconta

Per il programma "Discover Sanya" abbiamo già pubblicato il primo episodio, sempre firmato da Damon Embling, dal titolo "Sanya, un paradiso tropicale in Cina".
Se volete saperne di più su Sanya e questo angolo di Cina, ecco il reportage...

Una cartolina da... Sanya

Danze tipiche delle etnie Li e Miao: domina sempre il rosso!
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