Ogni anno, alla fine di ottobre, il villaggio di Espelette nei Paesi Baschi celebra il peperoncino di Espelette, mentre la stagione del raccolto volge al termine.
Le strade si riempiono di musica, mercati e pasti condivisi. I coltivatori appendono lunghe file di peperoncini a essiccare sulle facciate bianche. È una scena consueta da queste parti.
La festa comprende una grande fiera gastronomica e dell'artigianato con prodotti regionali.
Musicisti baschi e gruppi di danza si esibiscono nella piazza principale. Il sabato sera molti residenti partecipano a una cena comunitaria.
La domenica, la messa è seguita dalla benedizione dei peperoncini e da una sfilata di confraternite gastronomiche in abito tradizionale.
I ristoranti locali preparano piatti a base di peperoncino per i visitatori. L'evento può attirare fino a 20.000 persone.
