Parco giochi per le avventure all'aria aperta, la regione di Gabala in Azerbaigian ha molto di più da offrire che una natura meravigliosa. Ci immergiamo nella sua ricca storia e nelle sue tradizioni culinarie mentre ammiriamo il panorama.
PUBBLICITÀIn questa puntata di Explore Azerbaijan, la giornalista di Euronews Anca Ulea si immerge nella cultura e nella natura di Gabala, una regione verdeggiante ai piedi delle montagne del Caucaso.
Il suo viaggio inizia nel paesino di Chukhur Gabala, dove scopre le rovine dell'antica capitale dell'Albania caucasica.
Gli archeologi scavano nel sito da quasi un secolo, scoprendo manufatti che fanno luce su quanto fosse avanzata l'antica civiltà.
Una delle scoperte più notevoli è un sistema di tubature sotterranee risalenti all’VIII secolo d.C., che gli storici ritengono fossero utilizzate per l'irrigazione o la canalizzazione.
Il grande sito di scavo di Chukhur Gabala presenta anche ceramiche ben conservate, ossa di animali domestici e un antico forno che assomiglia molto al moderno forno tandir azero.
Le tradizioni culinarie di Gabala traggono ispirazione da questa ricca storia e Anca visita il ristorante locale Soyuq Bulaq per saperne di più sulla tecnica di 2000 anni fa utilizzata per preparare il dasharasi kebab, che si traduce in "kebab cotto tra le pietre".
Questo piatto unico è noto anche come "thunder stone kebab", perché può essere preparato solo con pietre che sono state colpite da un fulmine.
Dopo pranzo, Anca visita il Tufandag Mountain Resort per godersi l'aria fresca su un quad. Si meraviglia dei panorami mozzafiato e prova una scarica di adrenalina mentre sfreccia su e giù per la montagna, godendosi una nuova prospettiva delle piste da sci del resort sotto il caldo sole estivo.