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Nutrizione
Berlino, il "Giardino dei "monaci" tra cucina, medicina e tradizione
Il Monk Garden di Berlino custodisce 200 erbe rare un tempo coltivate dai monaci. Martin Rötzel organizza cene, workshop e visite per riscoprire piante medicinali e aromatiche, invitando i visitatori a usarle in cucina e a recuperare un sapere antico legato a natura, salute e tradizione
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Nutrizione
Etichette smart: la risposta spagnola contro sprechi e rischi alimentari
In collaborazione con European Patent Office
Pilar Granado, Pablo Sosa Domínguez e Luis Chimeno hanno creato etichette biodegradabili intelligenti che mostrano la freschezza degli alimenti in tempo reale, contribuendo a ridurre gli sprechi e a prevenire le intossicazioni alimentari.
Nutrizione
I consigli dei nutrizionisti per massimizzare i risultati in palestra
I social sono piedi di teorie sulla nutrizione, che spesso non hanno fondamento. Gli esperti del settore consigliano come, quanto e quando mangiare per ottenere maggiori risultati in palestra. Consiglio numero uno: "non complicare le cose"
Nutrizione
Indicare l'apporto calorico non impatta sulle abitudini alimentari
Secondo i ricercatori, la norma che ha imposto l'indicazione delle calorie nei menu dei ristoranti inglesi non ha avuto l'effetto sperato. Il Paese aveva previsto la misura nel tentativo di migliorare le abitudini alimentari dei cittadini e di ridurre il tasso di obesità
Notizie dall'Europa
Ue, l'Italia si prepara a sfidare Nutri-score con la Costituzione
Fratelli d'Italia, il partito della premier Giorgia Meloni, lavora a una modifica della Costituzione italiana che metterebbe in discussione l'adozione dell'etichettatura degli alimenti prevista dal sistema Nutri-score che l'Unione Europa sta sperimentando