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Bistecche alla griglia sulla lava di Syracuse

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Bistecche alla griglia sulla lava di Syracuse

Syracuse. Non in Sicilia, a qualche decina di chilometri dall’Erna, ma nello Stato di New York, dall’altra parte dell’Atlantico.

La Syracuse University ha così condotto il Lava Project. Scopo: studiare il comportamento della lava creandola ad hoc.

La tipologia riprodotta nell’esperimento è quella basaltica dell’Islanda o delle isole del Sud del Pacifico.

E qualche modo migliore per intrigare gli studenti che finalizzare l’esperienza alla cottura di qualche bella bistecca? Tenute di prodtezione d’obbligo. Leggera tendenza a carbonizzare la superficie da mettere in conto.

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