Ogni Lunedì Puro la Grecia si riempie di colori a Galaxidi, quando la cittadina sul mare mette in scena la tradizionale guerra della farina. A mezzogiorno la strada costiera è coperta da uno spesso strato di farina colorata. Residenti e visitatori si lanciano sacchetti l’un l’altro, ballano al ritmo della musica e salgono sui carri di Carnevale. Altri osservano dai balconi, cercando di tenersi alla larga dalle nuvole di polvere.
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Il Lunedì Puro segna l’inizio della Quaresima nel calendario ortodosso e di solito porta con sé aquiloni in cielo e pasti semplici a base di pesce e frutti di mare. A Galaxidi, circa 200 chilometri a ovest di Atene, l’atmosfera è molto più vivace.
La guerra della farina risale al XIX secolo e sarebbe stata ispirata da usanze siciliane portate dai marinai. Chiude la stagione del Carnevale in una nuvola di colori.
