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Padova: il panettone lo sfornano i detenuti

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Di Euronews
Padova: il panettone lo sfornano i detenuti

<p>Siamo a Padova e questo non è un laboratorio di prodotti dolciari come tutti gli altri. Qui i panettoni li preparano, sfornano e confezionano i detenuti.</p> <p>Sono circa 120 quelli che lavorano per il Consorzio della Cooperativa Giotto, nel carcere di Padova, di cui una ventina sono impegnati nella pasticceria. </p> <p>Il laboratorio è stato aperto nel 2005, e produce circa 70.000 panettoni ogni anno, distribuiti in 200 negozi. L’anno scorso gli ordini sono arrivati anche dal Vaticano. </p> <p>“Quando avviene in loro il cambiamento, diventano dei lavoratori difficili da trovare fuori. Perché riacquistano dignità, autostima, mandano dei soldi alla propria famiglia a casa”, racconta Nicola Boscoletto, presidente della Cooperativa.</p> <p>“Sono capitato proprio a Padova, dove c‘è questo modello da seguire. Io ora ho mestiere nelle mani, ho imparato un’arte”, dice uno dei detenuti.</p> <p>Nella maggior parte degli istituti penitenziari italiani le persone in carcere oziano tutto il giorno. E il 70 per cento di loro, quando esce, torna a delinquere.</p>