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Capodanno: ultimo senza insetti a tavola

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Capodanno: ultimo senza insetti a tavola

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(ANSA) – ROMA, 30 DIC – Sarà l’ultimo cenone senza insettisulle tavole degli italiani con l’entrata in vigore dal 1gennaio del nuovo regolamento europeo sui “novel food”, maarriverà anche l’etichetta trasparente per il piatto simbolo delMade in Italy con la possibilità di conoscere l’origine delgrano impiegato nella pasta e del pomodoro utilizzato inconserve e sughi. Lo rende noto la Coldiretti: con il 2018scatta una vera rivoluzione nel piatto con l’istituzione di unelenco di insetti autorizzati per la commercializzazionenell’Ue, nel quale saranno inizialmente inseriti gli alimenti anorma del vecchio regolamento che poi verrà aggiornato con lenuove autorizzazioni. Si potranno vendere e comprare grilli emillepiedi cinesi, tarantole arrostite del Laos, vermi gigantidella farina dalla Tailandia, bachi da seta all’americana,farfalle delle palme dalla Guyana francese fritte e condite, lecimici d’acqua della Thailandia, fino agli “aperinsetti” comevermi della farina aromatizzati alla paprica, al curry e al salemarino.

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