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Gastronomia

Nocomment

In passerella con creazioni al "cioccolato"

In occasione dell’apertura a Parigi della fiera dedicata al cioccolato, alcuni modelli hanno calcato le passerelle con creazioni ispirate all’alimento dalle proprietà…

In occasione dell’apertura a Parigi della fiera dedicata al cioccolato, alcuni modelli hanno calcato le passerelle con creazioni ispirate all’alimento dalle proprietà…

News

Capuccino ? Si grazie ma rigorosamente senza latte

Capuccino ? Sì grazie, ma senza latte. Il latte non va più giù agli italiani. Che a casa e al bar lo sostituiscono sempre più spesso con bevande a

Capuccino ? Sì grazie, ma senza latte. Il latte non va più giù agli italiani. Che a casa e al bar lo sostituiscono sempre più spesso con bevande a

News

È un cuoco ungherese il vincitore del Bocuse d'Oro 2016

​Cervo e storione​: questi gli ingredienti principe​ del concorso europeo di quest’anno. A sceglierli la nazione ospite, l’Ungheria.​ È il​ Bocuse

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Business

Guida Michelin, Budapest nella mappa delle stelle dell'alta cucina

Anche di giorno Budapest è sempre più stellata. No, non parliamo di astri veri e propri, ma delle stelle Michelin assegnate dall’omonima guida per

Anche di giorno Budapest è sempre più stellata. No, non parliamo di astri veri e propri, ma delle stelle Michelin assegnate dall’omonima guida per

News

Guida Michelin premia Le Squer all'indomani del suicidio di Violier

In un clima di sgomento per la morte dello chef Benoît Violier, probabilmente suicida, si è svolta la presentazione della nuova Guida rossa Michelin

In un clima di sgomento per la morte dello chef Benoît Violier, probabilmente suicida, si è svolta la presentazione della nuova Guida rossa Michelin

News

Suicida il cuoco-star Benoît Violier

Lutto nel mondo del gusto. Nel giorno in cui la guida Michelin esce con la sua edizione 2016 muore, probabilmente suicida, il notissimo cuoco Benoît

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News

Francia e Svizzera in lutto. Morto suicida Benoît Violier

Lutto nel mondo del gusto. È morto suicida Benoît Violier. Franco-svizzero, 44 anni, era da tempo lo chef di quello che è attualmente considerato il

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News

Pamel Anderson in Francia contro i produttori di foie gras

Pamela Anderson contro il foie gras, i produttori francesi contro Pamela Anderson. L’attrice americana è a Parigi per una campagna contro la pratica

Pamela Anderson contro il foie gras, i produttori francesi contro Pamela Anderson. L’attrice americana è a Parigi per una campagna contro la pratica

Nocomment

La "moda dolce" sbarca a Parigi

Modelli e modelle sfilano sulle passerelle della capitale francese come parte delle celebrazioni dedicate a questa leccornia.

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News

I 50 migliori ristoranti al mondo: al primo posto la Spagna

In Spagna si trova il migliore ristorante al mondo. “El Celler de Can Roca” a Girona è salito sul podio a Londra. ‘‘The World’s 50 Best Restaurants

In Spagna si trova il migliore ristorante al mondo. “El Celler de Can Roca” a Girona è salito sul podio a Londra. ‘‘The World’s 50 Best Restaurants

Culture

La parabola di Sergio Herman: cuoco divorato dal suo successo

Tre stelle Michelin e una vita privata che si smonta come una maionese sbagliata. In documentario la parabola dello chef più celebre dei Paesi Bassi

Tre stelle Michelin e una vita privata che si smonta come una maionese sbagliata. In documentario la parabola dello chef più celebre dei Paesi Bassi

News

Petizioni in Belgio per le "patatine fritte"

Petizioni in Belgio in nome delle "belgian fries". Devono diventare patrimonio culturale dell'Unesco

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News

Francia: stappato il nuovo "Beaujolais"

Irraggiungibile campagna promozionale o effettiva qualità del prodotto che sia, il nuovo “Beaujolais” è stato stappato. Come vuole la tradizione a

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Culture

E' catalano il miglior ristorante del mondo

Il miglior ristorante del mondo è un’impresa famigliare. El Celler de Can Roca, nella città catalana di Girona, in Spagna, ha conquistato il primo

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News

Spagna, a Girona il miglior ristorante del mondo

L’Olimpo della gastronomia si trova in Spagna, a Girona. Sul podio dell’ultima edizione del “The World’s best restaurant’s” c‘è “El celler de Can

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News

La Guida Michelin 2013 premia il territorio

La Francia torna protagonista nella guida Michelin. La bibbia della gastronomia ha concesso le tre stelle a 27 chef transalpini, uno in più del

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News

La ricetta dello chef

Come trasformare in 10 minuti e 22 secondi del sanguinaccio e del topinambur in alta cucina nordica…

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Science_technology

Terra Viva: la cucina nordica e il ritorno alle radici

In questa puntata di Terra Viva parleremo della cucina nordica ma non del tradizionale foie gras o del caviale. Qui in Scandinavia sempre più chef

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News

Gastronomia: cuoco francese vince il Bocuse d'Or

Onore al merito ai padroni di casa: è un cuoco francese ad aver vinto, quest’anno, l’edizione del Bocuse d’Or, una delle più importanti competizioni

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Business

CAMPARI "BEVE" RUM E VOLA IN BORSA

Campari rileva la Giamaicana Lascelles, produttrice di rhum e gli investitori sono al settimo cielo. (GRA1) Il titolo dell’azienda italiana ha

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News

La cucina sudcoreana alla conquista del mondo

Scoprire una cultura passando dalla cucina. Una proposta che Jia Choi rivolge agli stranieri in visita a Seul, accompagnandoli in una serie di

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News

E' danese il miglior ristorante al mondo del 2011

Midollo affumicato, coda all’aroma di muschio e ricci di mare: con queste ricette i danesi di Noma si sono aggiudicati, per il secondo anno di fila

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News

Mega asta per i vini della Tour d'Argent di Parigi

Per qualcuno non è troppo. 25.000 euro per un cognac messo in bottiglia prima che la Francia conoscesse la Rivoluzione. Soldi che andranno in

Per qualcuno non è troppo. 25.000 euro per un cognac messo in bottiglia prima che la Francia conoscesse la Rivoluzione. Soldi che andranno in

News

Scozzesi sconvolti: "L'haggis è inglese", dice una studiosa

Da secoli è uno dei simboli della Scozia. Ma qualcuno ogni tanto osa insinuare dubbi sulle origini – non della cornamusa, ma dell’haggis, un piatto

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