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Non sempre il mare brucia le maschere

I natanti in forma di scultura, quasi come polene che sganciandosi dal galeone affrontano il mare, sono le sculture realizzate dall’artista norvegese Marit Benthe…

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La ricetta dello chef

Come trasformare in 10 minuti e 22 secondi del sanguinaccio e del topinambur in alta cucina nordica…

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Terra Viva: la cucina nordica e il ritorno alle radici

In questa puntata di Terra Viva parleremo della cucina nordica ma non del tradizionale foie gras o del caviale. Qui in Scandinavia sempre più chef

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