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Amore e cioccolato, connubio perfetto a Obidos

Amore e cioccolato, connubio perfetto a Obidos
Di Euronews

<p>Obidos, cittadina portoghese a circa un’ora da Lisbona. Tappa imperdibile per golosi. Qui si svolge un <a href="http://www.festivalchocolate.cm-obidos.pt/">festival del cioccolato</a> che, per suggestività dell’ambientazione, può avere come unico rivale il perugino <a href="http://www.eurochocolate.com/ita/home.php">Eurochocolate</a>.</p> <p>I vicoli del piccolo borgo medievale si trasformano in una favola per ghiottoni.</p> <p>“Obidos – racconta l’organizzatore del festival, Ricardo Ribeiro – è una città romantica e in molti vengono qui per stare col proprio amore. Obidos è terra di passione. Quando ci piace qualcuno, gli offriamo del cioccolato, quindi credo sia il connubio perfetto. Questo è stato il teatro della grande storia d’amore di Pedro e Ines. Quindi è il luogo ideale per creare legami forti. Obidos, cioccolato, sotto il comune denominatore dell’amore”.</p> <p><a href="http://www.theroyalarticles.com/articles/71/1/Ines-de-Castro-The-Queen-Who-Was-Crowned-After-Death/Page1.html">La storia di Pedro e Ines</a>. Impossibile per volere del padre di lui, tra l’erede al trono di Portogallo e la dama di compagnia imparentata con la casa dei Castiglia. La sposò lo stesso, in gran segreto, ma il genitore lo scoprì e la fece uccidere.</p> <p>Quando divenne re fece incorornare il cadavere di lei.</p> <p>Ispira da secoli artisti e poeti lusitani. Ora lo fa anche con gli artisti del cioccolato. </p> <p>Ma non è una materia facile da lavorare, come spiega il maestro cioccolatiere Diogo Esteves: “bisogna avere molta cura. Bisogna stare attenti all’umidità. L’acqua rovina il cioccolato, così come il calore. Per questo usiamo aria condizionata, che ci aiuta a controllare le temperature nelle stanze. Le sculture non possono sopportare variazioni di temperatura, altrimenti finiscono per rovinarsi completamente”.</p> <p>Ma ciò che più conta è mangiare cioccolato. Per i bambini c‘è la pizza ricoperta di crema spalmabile e decorazioni golose.</p> <p>I più grandi possono godersi un bicchierino di ginja, liquore a base di amarene, e dopo averlo svuotato…trangugiarlo, essendo anch’esso fatto di cioccolato.</p>