Rigopiano: una torta dedicata per ricordare mamma Valentina

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Di ANSA
Iniziativa della figlia Gaia e papà Matrone, simbolo disastro
Iniziativa della figlia Gaia e papà Matrone, simbolo disastro

<p>(<span class="caps">ANSA</span>) – <span class="caps">PESCARA</span>, 05 <span class="caps">MAG</span> – Una torta alla frutta, ‘La<br /> Valentina’, per ricordare la mamma vittima della tragedia di<br /> Rigopiano nella giornata in cui si festeggiano tutte le mamme,<br /> domenica 8 maggio: Gaia Matrone e papà Giampaolo non sono nuovi<br /> a pensieri e iniziative in occasione della Festa della Mamma per<br /> la loro Valentina Cicioni, una delle 29 vittime della valanga<br /> che il 18 gennaio 2017 ha travolto l’hotel di Farindola<br /> (Pescara). Matrone è stato estratto vivo dai soccorritori dopo<br /> 62 ore e ha riportato gravi traumi invalidanti agli arti. “Quest’anno ho pensato di dedicare a mamma una torta, che si<br /> chiamerà ‘La Valentina’, una torta speciale come lei” spiega<br /> Gaia, che oggi ha dieci anni, in un video realizzato e diffuso<br /> nella circostanza. Un’idea originale, ma per lei quasi naturale,<br /> frequentando ogni giorno la pasticceria di famiglia, a<br /> Monterotondo (Roma). E così la bimba ha subito messo al lavoro<br /> il papà e lo zio Marco che, dal giorno dell’incidente, si occupa<br /> prevalentemente dell’attività di confezionamento dei dolci dato<br /> che il fratello e socio Giampaolo, avendo riportato pesanti<br /> traumi a un braccio, non è più in grado di svolgere questo tipo<br /> di lavoro ad alta manualità come prima. “Quando Gaia – spiega Matrone illustrando la ricetta nel<br /> video – ha espresso questo desiderio per ricordare la mamma sono<br /> stato felicissimo. Abbiamo innanzitutto cercato di realizzare<br /> una torta per la stagione estiva, molto fresca, con base quasi<br /> tutta alla frutta: sarebbe bello che in memoria di Valentina la<br /> proponessero anche tante altre pasticcerie in Italia”. Gaia e i “pasticcieri” hanno creato un crumble di biscotti e<br /> burro, come “cuore” un inserto gelee ai frutti rossi, base<br /> principale una mousse alla vaniglia del Madagascar, decorazione<br /> con ciuffi di panna, il gusto preferito di Valentina, guarniti<br /> di fucsia, il suo colore prediletto, e poi more lamponi e ribes.<br /> Come tocco finale gli esperti hanno lasciato carta bianca alla<br /> fantasia e ai sentimenti di Gaia, che non ha avuto dubbi: una<br /> stella di pasta di zucchero, “perché Valentina – concludono la<br /> bambina e il suo papà – questo rappresenta per noi da quel 18<br /> gennaio 2017: la nostra dolcissima stella”. (<span class="caps">ANSA</span>).</p>

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