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Il miglior ristorante al mondo? L'Osteria Francescana

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Il miglior ristorante al mondo? L'Osteria Francescana

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E' ancora l'Osteria Francescana di Modena il miglior ristorante al mondo come decretato dall'ormai tradizionale cerimonia a Bilbao, Spagna dove si stila la classifica dei 50 migliori ristoratori.

L’Accademia che concede la pretigiosa onoreficenza è composta da 1000 esperti che selezionano accuratamente i candidati di comprovata esperienza.

Nelle loro cucine gli ingredienti si fondono in unione virtuosa per regalare ai palati il paradiso.

Massimo Bottura, Chef dell'Osteria Francescana: "E' molto importante per ognuno di noi esprimere il luogo in cui ci si troviamo, stare vicino ai coltivatori, ai pescatori, ai produttori di formaggi perché loro ci consentono di trasferire le emozioni attraverso gli alimenti".

Tra i 50 migliori ristoranti, figurano anche il Piazza Duomo, di Alba, con lo chef Enrico Crippa in sedicesima posizione; Le Calandre, di Massimiliano Alajmo 23esimo, Niko Romito del Reale a Castel di Sangro, 33esimo.

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