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Basta un morso microscopico per innamorarsi della cucina turca

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Basta un morso microscopico per innamorarsi della cucina turca

Basta un morso microscopico per innamorarsi della cucina turca
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REUTERS/Murad Sezer
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Una coppia turca ha iniziato a preparare versioni in miniatura dei popolari piatti tradizionali utilizzando una minuscola cucina, stile casa delle bambole, con tanto di fornello funzionante e una gamma di utensili in scala. L'obiettivo è quello di promuovere le ricchezze culinarie del Paese.

Burcu Celenoglu Aydin, che di mestiere fa la coordinatrice di marketing per social network, e il marito, Anil Aydin, operatore video, si mettono alla prova con rinomati piatti della cucina per piccoli palati e caricano tutti i loro video su un canale Youtube.

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Tutto è cominciato come un hobby, un anno e mezzo fa. Poco a poco l'impegno si è fatto sempre maggiore e oggi il canale 'Mini Turk Mutfagi' ("mini-cucina turca") conta più di 40 ricette.

"La cucina turca è incredibile e spettacolare. Ma allo stesso tempo può essere molto difficile, a seconda delle ricette. Ancora più difficile è cucinare in uno spazio in miniatura. Ci vuole il triplo del tempo ma non mi viene molto difficile, mi diverto molto a cucinare" dice a Reuters la "cuoca in miniatura" Burcu Celenoglu Aydin.

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Sostiene che le versioni miniaturizzate dei suoi piatti, che come tutta la cucina turca hanno influenze sia asiatiche che europee, abbiano lo stesso identico gusto di quelli in scala 1:1.