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Perché i giapponesi coltivano angurie quadrate?


Giappone

Perché i giapponesi coltivano angurie quadrate?

Le angurie quadrate sono diventate uno dei simboli del Giappone. Una pratica iniziata 45 anni fa per motivi pratici (quelle quadrate si inseriscono più facilmente nei frigoriferi) e ormai consolidata.

Il loro utilizzo non è però alimentare, in quanto non particolarmente dolci: oggi sono utilizzate soprattutto come ornamento. Un ornamento piuttosto costoso, visto che il prezzo per i grossisti è di circa 90 dollari al pezzo.

Il raccolto di quest’anno, come dimostrano le immagini, è stato particolarmente abbondante grazie alle tante giornate di sole. Per fargli assumere una forma cubica, gli agricoltori mettono le angurie in scatole quadrate prima della completa maturazione, dieci giorni circa prima del raccolto.