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Piu`insetti, meno carne

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Piu`insetti, meno carne

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Spesso li schiacciamo perchè li troviamo disgustosi. Ebbene gli insetti potrebbero imporsi sulle nostre tavole come una nutriente alternativa alle proteine della carne. Se per produrre tutto il cibo che serve per sfamare la popolazione mondiale in aumento il rischio è quello di usurpare l’ambiente di risorse già limitate, deforestare, usare piu`fertilizzanti ed energia ed aumentare le emissioni di gas serra, tanto vale provare ad aprire la porta agli insetti commestibili, una risorsa alimentare molto piu sostenibile di mucche o maiali.