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Una birra del secolo scorso rinasce per le Olimpiadi

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Una birra del secolo scorso rinasce per le Olimpiadi

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Già si sa, le Olimpiadi a Londra saranno festeggiate con litri e litri di birra. Tra tutte le varietà, ce n‘è anche una ‘storica’: la versione aggiornata di una chiara che si beveva nel 1908, anno delle prime Olimpiadi londinesi. Il birrificio Camden Town ha prodotto 650 bottiglie di ‘Camden 1908’:

“Abbiamo scovato una vecchia ricetta e trovato delle alternative moderne agli ingredienti di allora. Usavano luppolo locale, ma anche americano. In molti pensano che usare questo ingrediente sia una tendenza moderna, ma in realtà è una pratica vecchia di duecento anni”.

Non sappiamo se i campioni di inizio secolo fossero consumatori di questa chiara, prodotta fino al 1920, data della cessione dell’antico birrificio. Di fatto la ricetta è stata trovata per caso nei registri dell’azienda, dicono gli attuali gestori. Un modo, secondo alcuni, di gustare il ‘glorioso passato’ della Gran Bretagna.