ULTIM'ORA

ULTIM'ORA

Nuove leggi per l'industria alimentare

Lettura in corso:

Nuove leggi per l'industria alimentare

Dimensioni di testo Aa Aa

La Commissione Europea vuole regolamentare la commercializzazione di enzimi, aromi e additivi nell’industria alimentare dell’Unione. Attualmente non esiste ancora una legislazione comunitaria in materia.

Secondo la Commissione gli enzimi giocano un ruolo sempre più importante nella preparazione degli alimenti e possono essere utilizzati al posto di sostanze chimiche per migliorare aroma, aspetto, e valore nutritivo.

Questa proposta porterà inevitabilmente a imporre condizioni più severe per le imprese che vogliono vendere alimentari con l’espressione “aroma naturale” sull’etichetta.